Ein sehr leckeres, unglaublich einfaches Vollkornbrot, das völlig ohne Hefe auskommt. Kein gehen lassen, kein Kneten, selbstbackenes Brot in unter einer Stunde… einfach traumhaft! Und es schmeckt leicht süßlich!

Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Backzeit:
45 Minuten

Zutaten

250 g   Weizenvollkornmehl
250 g   Dinkelvollkornmehl
1 TL    Natron
2 TL    Salz
500 ml  Buttermilch

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Alle trockenen Zutaten zusammenmischen, dann die Buttermilch einrühren (nicht kneten!). In eine gefettete Brotform oder Kuchenform geben und ab in den Ofen damit. Ca. 45 Min. backen (je nach Ofen).

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    • Ich habe das Brot schon länger nicht gebacken (wegen der Buttermilch), aber wenn ich mich recht erinnere, war der Teig ziemlich flüssig – von daher müsste es eigentlich gehen! 🙂

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